Sanitace.cz - na úvodní stranu
 

Přípravky pro ošetřování moštu

Přípravek Popis Použití Dávkování Balení
MOST-KASILAT Prášková "moštová želatina" na základě želatiny, kaseinu a silikátu pro selektivní odstranění nežádoucích fenolů. Přidáváme přímo v suchém stavu sypáním za pomalého, stáleho míchání do moštu. Mícháme ještě asi 5 minut po přidání do moštu. Po 4-8 hodinách odčerpáte vyčiřený mošt. 20 - 50 g/hl
dle odrůdy a ročníku
Dóza 1 kg
KPS Disiřičitan draselný, krystalický (K2 S2 O5) Síření rmutu, moštu a vína. 10 g/hl odpovídá 50 mg SO2/l, dbejte povoleného max. množství SO2. Kartón:
20 x 1 kg sáček
MICROCOL GRANULE Zrnkový Na-Ca-bentonit, vysoce bobtnající, tímto vysoce účinný; použitelný ve vínech či moštech chudých na železo. Ve 20-ti násobném množství předbobtnáme: bentonit přidáváme pomalu za stálého míchání do vody, po 12 hod. stání, odstraníme přebytečnou vodu a suspenzi přidáme za stálého míchání do vína. Dle předvyzkoušení
30-100 g/hl vína
50-200 g/hl moštu
Kartón:
15 x 1 kg sáček
Pytel: 25 kg
GECOLL SUPRA Tekutá želatina, pro čiření moštů nebo vín, v kombinaci s koloidním křemičitanem; pro odstraňování taninů v červených vínech. Roztok želatiny přidáváme přímo do moštu či vína, při čiření přidáme nejdříve koloidní křemičitan a po té želatinu vše za stálého míchání, při úpravě tříslovin: přídáme prvně želatinu a pak koloidní křemičitan. 40-100 ml/hl
poměr při čiření:
1 díl Sil Floc: 1 díl GECOLL SUPRA
Kanystr: 22 kg
Kartón:
15 x 1,05 kg láhev
KIESELKLAR 30% -ní koloidní roztok křemičitanu pro čiření v kombinaci se želatinou. KIESELKLAR přidáme přímo do moštu či vína a zamícháme. 20-100 g/hl
poměr želatiny ke křemičitanu:
1 díl KIESELKLAR:
1 dílu GECOLL SUPRA
Kanystr: 25 kg
Kartón:
9 x 1 kg láhev
TANIN VR SUPRA Enologický tanin pro stabilizaci červeného barviva při kvašení rmutu. Prášek rozptýlíme v teplé vodě jemným zamícháním. 10-20 g/hl v případě zdravých hroznů jinak 30-60 g/hl Kartón:
10 x 1 kg sáček
KALIUMBI-CARBONAT K eliminaci kyselin. KHCO3 se přidává k celkovému množství vína; stabilizaci vinného kamene po odstranění kyselin provedeme: ochlazením nebo 3 týdením stáním do filtrace a stáčení. 0,9 - 1,1 g/l pro vázání 1 ‰ kyseliny vinné Kartón:
5 x 1 kg sáček


 
Sanitace.cz - na úvodní stranu
 Produkty a služby 

 Pivovarnictví a výrobci nápojů
Gastronomie
Vinařství
Hygiena sklepa
Kvašení
Úprava moštu
Enzymy - přehled
Enzymy - pokyny
Přípravky
Školení/čiření/stabilizace vín
Technologie pro zpracování vína
Poradenství pro naše zákazníky
Ostatní potravinářské provozy
Překlady a tlumočení
Reference
Aktuální nabídka

 
 







Doporučujeme:

TM® Desana Max
TM® Amical
Výčepní přívěsy
Dochlazovače - kufry
Video - sanitace
 

Novinky e-mailem
Chci se přihlásit
k odběru novinek:




Copyright © 2003-2004 Michal Vostřel. Všechna práva vyhrazena.
Publikační systém WebGet © 2003-2004 IT STUDIO s.r.o.